aif.ru counter
125
Рейтинг вопроса
0
+ -

Какие ранние овощи меньше всего накапливают нитраты?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 15. АиФ-Крым №15 01/04/2020
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 15 01/04/2020
Ответ редакции

Всем известно, что сегодня современное овощеводство невозможно без применения удобрений и средств защиты растений от вредителей и болезней. Кроме этого, для сохранения продукции в свежем виде зачастую используются вещества, которые снижают риск порчи овощей, рассказывает доцент кафедры овощеводства и защиты растений Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета Игорь Кеньо.

Поэтому надо отдавать себе отчет в том, что любая культура содержит нитраты и другие вредные соединения. Однако их содержание не превышает норму, установленную Роспотребнадзором. В меньшей степень содержат нитраты фасоль, горох, кукуруза, пастернак, т.к. большинство овощных склонны к накоплению нитратов при внесении больших доз азотных удобрений. Наоборот, «остерегаться» надо редиса и огурцов. Интересно, что в петрушке и укропе скапливается также множество нитратов, но, в основном, в стеблях. Поэтому листья не столь опасны.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно



Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах