Крымский нутрициолог пояснила, почему поправляются от диетических сладостей.
Многие считают, что продукты с надписями на упаковке «без сахара» или «zero sugar» автоматически диетические и не мешает похудению. Но это не так.
«Некоторые продукты с этой маркировкой содержат много жиров, муки или крахмала, чтобы компенсировать вкус. Например, зефир „без добавления сахара“ может содержать 210 ккал на 100 г — почти как обычный, только вместо сахара там мальтит и сорбит. Протеиновые батончики и десерты „без сахара“ иногда даже калорийнее шоколада», — рассказала «КП-Крым» нутрициолог-диетолог Екатерина Кузнецова.
Она объяснила, что проблема с заменителями в том, что их считают волшебной таблеткой, но они не помогают похудеть автоматически. К тому же, некоторые исследования показывают, что они, наоборот могут стимулировать аппетит: мозг чувствует сладкий вкус, но не получает ожидаемой энергии, и вы компенсируете это позже, съедая больше.
