Великий пост традиционно подогревает интерес к растительным аналогам продуктов. Однако врачи предупреждают, что у каждого вида такого молока есть свои скрытые минусы.
Так, овсяное молоко – источник растворимых волокон, но злоупотребление им ведет к скачкам сахара и набору веса. А ферменты в его составе, по словам экспертов, могут угнетать работу поджелудочной железы.
Кокосовое молоко содержит триглицериды, но богато насыщенными жирами и фруктозой.
«Поэтому если смотреть на влияние кокосового молока на сахар крови, то хоть мы выпили кофе на коровьем или козьем молоке, хоть на кокосовом, но скачок сахара крови – инсулиновый отклик – нам обеспечен», – рассказала «Крымской газете» врач-эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.
Соевое молоко облегчает симптомы менопаузы, но не рекомендуется мужчинам. Оно может ухудшить качество крови, влиять на усвояемость йода и способствовать образованию камней в почках.
Гречневое молоко, несмотря на пользу, вымывает кальций из организма. Рисовое же может содержать мышьяк в зависимости от обработки сырья.
«Натуральное молоко богато легкоусвояемыми белками. К сожалению, усваиваются они, только если кишечник здоров. При воспалении слизистой эти белки становятся антигенами. Отсюда аллергия и пищевая непереносимость, о причинах которых человек может не догадываться годами», – добавила интегративный врач-эндокринолог, гастроэнтеролог Диляра Лебедева.
