На дефицит продуктов в магазине сегодня крымчане не жалуются: есть всё. Гастрономические пожелания могут быть ограничены только толщиной кошелька. Но делает ли полуостров шаги к собственной самодостаточности — перспективе производить больше собственных продуктов?
Пока без молочных рек
На развитие сельского хозяйства выделяются внушительные дотации: гранты и дотации, компенсации в случае потерь от стихии. Однако пока победные рапорты ограничиваются теми сферами, где у Крыма и так были более-менее устойчивые позиции.
Как сообщил и.о. министра сельского хозяйства Крыма Андрей Рюмшин, в полном объёме население Крыма (с учётом отдыхающих) обеспечено хлебом и хлебобулочными изделиями, фруктами и ягодами (виноград, семечковые и косточковые культуры, ягоды), овощами (помидоры, огурцы, морковь, лук и т.д.), мясом птицы, яйцами.
По-прежнему для многих жителей полуострова недосягаемой остаётся свежая рыба, спрос, в основном, на привозную — океаническую и недорогую. Успех же в выращивании морепродуктов, которые, кстати, представлены от Крыма на гастрономическом фестивале в Москве, на рационе большинства жителей полуострова не сказывается. Устрицы и мидии на их столе если и бывают, то очень редко.
В августе этого года Крым отметился в лидерах среди всех российских регионов по среднесуточным надоям молока: 21 кг с коровы против 17,2 кг в среднем по стране. Значит ли это, что наступило время молочных рек и кисельных берегов? Небольшие сдвиги к лучшему есть, но по-прежнему республика производит только треть от того количества, которое требуется. Животноводство на полуострове менее рентабельно, чем на материке — из-за невозможности вырастить нужное количество кормов: для этого требуется больше воды.
Зато, как на дрожжах, растёт количество желающих обеспечивать Крым продуктами, которые составляют конкуренцию местным. Три года назад на полуостров завозили продовольствие из 28 регионов страны, а в 2018 — уже из 34. В основном, по данным Крымстата, везли в республику молоко, мясо, колбасные изделия, кисломолочные продукты, мясные полуфабрикаты.
В прошлом году в Минсельхозе РК заявили о том, что мясом Крым настолько хорошо себя обеспечил, что можно и с другими поделиться. Были подписаны контракты на поставки мяса птицы в Казахстан, а свинины — на российский материк.
Масло и семена
Уже несколько лет как поставки подсолнечного масла из-за Перекопского перешейка прекратились, а внутри региона собственных производителей не было. Первый завод по глубокой переработке подсолнечника в селе Климово Красногвардейского района уже приступил к производству масла.
Сейчас под подсолнечником занято 70 тысяч гектаров пахотных земель. Культура для Крыма сложная, поскольку жару переносит с трудом, и истощает почву так, что два года подряд на оном и том же поле подсолнечник сеять нельзя.
Новый завод готов покупать сырье по 20 тысяч рублей за тонну вместе с НДС, тогда как за проливом переработчики дают 19 тысяч. Однако мощностей предприятия пока хватает на переработку четвертой части всего урожая. Но уже в перспективе — экспорт.
«Рассматриваем выгодные экспортные предложения по поставкам в Сирию и Индию. Объемы поставок планируются не ниже 500 тонн в месяц, что составляет порядка 50% от ежемесячного производства», – уточнил генеральный директор управляющей компании, в структуру которого входит маслозавод Владислав Мартьянов.
Большим событием стало недавнее открытие в Крыму семенного завода — тоже в Красногвардейском районе. Для сельхозпроизводителей это означает удешевление затрат на приобретение качественных и элитных семян, их не нужно будет везти с материка или из-за границы.
Как пояснил руководитель предприятия Юрий Сучков, первая очередь семенного завода предусматривает приёмку, очистку, калибровку по размеру, весу и цвету, обработку и упаковку семян пшеницы, ячменя, кукурузы, подсолнечника, гороха, сои, льна, рапса, горчицы, нута, сахарной свеклы и кориандра.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть