Цена на крымские помидоры уже неделю будоражит соцсети. В разгар сезона стоимость килограмма салатных томатов не уступает персикам. Да и те, по мнению приезжих, должны стоить дешевле — витаминная корзина нынче в Крыму «кусается».
Качать дорого
Крымская плодоовощная продукция в последние годы дешёвой не была. В отличие от соседних (ныне зарубежных) Херсонской и Николаевской областей, в её себестоимость входила цена на подкачку поливной воды. И с учётом устаревшего энергоёмкого оборудования, в прямом смысле выливалась в копеечку. С «водной блокадой» полуострова положение аграриев усугубилось: необходимость платить за днепровскую воду отпала, но появилась потребность в поливной воде, которую либо качать из-под земли, что дорого, либо строить пруды-накопители, если есть рядом источник.
Сейчас в республике под искусственным орошением десятая часть от прежней площади, и все 15 тысяч га — это виноградники, сады и овощные посадки. На остальные поля — в том числе и с кормовыми культурами, воды не хватает. И вместо урожая, например, по 500-800 центнеров с гектара кукурузы, в хозяйствах собирают по 75-150 центнеров. А это — база для животноводства и составляющая себестоимости молока, мяса, яиц.
«Мы пересмотрели севообороты с хозяйствами, понимая, что развитие животноводства возможно и на суходоле вне зависимости от того, есть орошение или нет, — заверил министр сельского хозяйства Крыма Андрей Рюмшин. — Новые сорта, новые технологии сохранения влаги и есть определенные результаты».
По данным министерства, к началу августа животноводческие хозяйства заготовили порядка 85% кормов, или 286 тысяч тонн. Некоторые предприятия обеспечили себе полуторагодичный запас, но сою и кукурузу придется завозить с материка. А еще горох, которым восполняют белковый рацион животных. «Закупил 900 тонн гороха, заплатил 10 миллионов рублей, — сетует глава одного из многопрофильных хозяйств Симферопольского района Петр Калын. — Урожайность кукурузы на силос в этом году — 75 центнеров с га, впервые такой результат, соберём всего половину от нужного объёма. Осадков нет».
Одно за другим
Для создания запаса поливной воды, хозяйству необходимо восстановить и модернизировать систему закачки из Салгира. Прокладка 5 км трубы и новое насосное оборудование обойдутся более чем в 100 миллионов рублей. Государство готово компенсировать 80% расходов, но уже по факту выполненных работ. А где взять 80 миллионов рублей, когда цена на продукцию итак немаленькая? Предел экономии уже достигнут за счет модернизации технической базы и снижения затрат на электроэнергию и объемов поливной воды. Прежде из Северо-Крымского канала хозяйство получало 120 тысяч кубометров воды на полив 2250 га кормовых культур. Теперь и половины объёмов хватит, но воды нет.
Сейчас практически все агропредприятия применяют технологию No-Till — почва не обрабатывается, а укрывается измельчёнными остатками растений, что сохраняет влагу и предотвращает ветровую эрозию. Это позволяет собирать неплохой урожай. Только зерновых в Крыму в этом году собрали 1 700 тысяч тонн.
Однако проблемой номер один для всех сельхозтоваропроизводителей Крыма остаётся такая: как накопить, сохранить и рационально использовать влагу. И чтобы это не привело к удорожанию продукции. Ведь даже добыча воды из подземных скважин делает крымские сельхозтовары неконкурентоспособными рядом с урожаем соседней Кубани, где проблем с поливной водой нет и продовольственные цены на порядок ниже. Многопрофильные предприятия, где растениеводство, заготовка кормов и животноводство находятся в едином цикле, рассчитывают получить отдельную господдержку. Чтобы и крымчане, и гости полуострова не сетовали на дороговизну продовольственной корзины.
Какие запрещённые продукты чаще всего пытаются провезти через границу в РК? 
Йогурт на подозрении. О чём не заявляют производители продуктов 
В Крыму рассказали, почему наблюдается рост цен на томаты 
Расчёт на мост не оправдался? Почему в Крыму не дешевеют продукты 
СМИ: сельское хозяйство Крыма приспособилось к жизни без днепровской воды