Непобедимая морковь. Рост цен на какие продукты крымчане ощутят в 2021 году

Год начался с прогнозов о подорожании продуктов. Новость неприятная, учитывая, что крымчане тратят почти 49% своего семейного бюджета на питание. Конечно, дорожать будут не все продукты, да и рост цен окажется различным. Насколько ударит это по кошелькам жителей полуострова?

Чай, кофе, экзотика

Эксперты едины в том, что вырастут цены на импортные продукты. Это связано с девальвацией рубля. Чем меньше будет стоить отечественная денежная единица, тем больше придётся заплатить импортёрам, всей цепочке посредников и конечному покупателю. Поэтому в лидерах грядущего подорожания — кофе, чай, экзотические фрукты и овощи, мясопродукты, морепродукты. Но, с другой стороны, вряд ли большинство жителей Крыма часто покупает хамон, чилийские мидии, манго и авокадо.

А вот чай и кофе — это то, что потребляется каждый день. Кофе россияне выпивают в год по 1,6 кг на человека, чая — по 1,5 кг. То есть, для семьи из трёх человек затраты примерно составляют менее 2 тыс. руб. в год на кофе и около 1,7 тыс. руб. — на чай. При подорожании эти затраты могут увеличиться примерно на 300-400 рублей в год.

А вот что касается отечественных продуктов, то их стоимость будет расти из-за увеличения затрат сельхозпроизводителей. Это касается круп, молочной продукции, яиц, мяса, кондитерских и хлебобулочных изделий. Снижать свою прибыль ни переработчики, ни продавцы не захотят. Возможно, нас ждёт псевдостабилизация цен, когда тара для расфасовки станет ещё меньше, и за упаковку в 800 грамм будем платить, как за килограмм или литр.

Какой продукт на конкурсе «Вкусы России» выставляет Крым? Подробнее

Крым полностью себя продуктами не обеспечивает. Как не раз озвучивал вице-премьер — министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин, самодостаточным полуостров является в производстве хлеба, фруктов, ягод, овощей, мяса птицы. Несколько птицефабрик дают около 3 млн яиц в год, а требуется на порядок больше. Каждый крымчанин в год съедает более 200 яиц. Та же ситуация с «молочкой»: своё есть, но мало. Так что, ценовой «удар» по яйцам и молочным продуктам для крымчан будет самым болезненным.

Овощи дешевеют

Но пока цены более-менее стабильны. Заместитель руководителя Крымстата Наталья Григорь отметила, что, по данным мониторинга отдела статистики цен и финансов, зафиксировано даже некоторое снижение цен на продукты. Заметно подешевели, на 5,6%, свежие помидоры. Меньше чем на процент, но всё-таки дешевле стала стоить белокачанная капуста, а также репчатый лук и морковь.

Насколько дорого жить в Крыму, если сравнивать с ближайшими регионами? Подробнее

На свежие овощи, кстати, цены вообще резко не скачут, и немного поднимаются лишь в канун праздников. Исключение — картофель, который, в массе своей, завозной. Он как раз подорожал почти на 2%. Ненамного, но выросли цены также на кур и варёную колбасу. Это общая тенденция. Но в Крыму всегда была значительной разница в ценах на одни и те же продукты в разных городах. В конце января она составляла, например, около 13 рублей на кур — зато на жирный творог почти 50 рублей.

«Ценовое спокойствие» зафиксировали и в Севастополе. «Колебаний цен на социально значимые товары не выявлено, — заявил директор Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя Вадим Кирпичников. — Отдельно у нас действует соглашение по сахару и подсолнечному маслу: к нему присоединились все торговые сети. По остальным продуктам питания также держим ситуацию под контролем».

Напомним, в Севастополе уже подписан меморандум на 2021 год между правительством и торговыми сетями, по которому установлена «нулевая» или «минимальная» торговая наценка на ряд социально значимых продуктов питания первой необходимости.