Шкара — пожалуй, самое любимое угощение черноморских моряков. Это старинное блюдо, лёгкое в приготовлении и достаточно питательное. Делают его по сей день из выловленной мелкой рыбёшки. Рыба получается очень нежной и сочной благодаря луковому бульону, при этом готовится шкара просто и быстро. То что нужно для новогоднего или рождественского стола!
Пошаговый рецепт традиционного черноморского блюда — в инфографике «АиФ-Крым».
